Кулинария [Ирина Гудаева] Чайные травы и травяные чаи (1.06.2022)

[root]

Какие травы можно использовать для приготовления чаев
Ферментирование – основной способ и возможные варианты.

• Поговорим о том, какие травы можно использовать при составлении чайных сборов, что при этом нужно учитывать.
• Рассмотрим некоторые традиционные варианты чаев.
• Что такое ферментация, поговорим о ее основных принципах, какие существуют дополнительные изменения в основном способе ферментации.
• Какие травы можно использовать для приготовления чаев, какие не рекомендуется. Что при этом нужно учитывать.
• Разберем более 5 вариантов разных чаев из разных частей растений.
• Что такое ферментация, для чего она нужна.
• Как и какие травы ферментировать, какие изменения можно вносить в процесс для получения разных чаев (молочный чай, фруктовый чай, жареный и копченый чаи).

Скачать: